Cocina por torpes y para torpes

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Salmón marinado con crema de yogurt, queso y pepino

Salmón marinado con crema de yogurt, queso y pepino

Febrero 6th, 2011

Ay, omá que rico! La receta de hoy va de cómo hacer un salmón marinado que de el pego y que parezca o incluso supere el gusto de un salmón ahumado comprado. El salmón se puede ahumar en casa con una ahumadora, pero cualquiera lo paga… 1 Lomo de salmón limpio de medio kilo 250...

Tarta de mousse de queso y membrillo

Tarta de mousse de queso y membrillo

Noviembre 28th, 2010

En esta receta vamos a aprender a hacer dos cosas, por un lado el mousse de queso y por otro lado la carne de membrillo. Carne de membrillo Vamos a empezar por la carne de membrillo, una deliciosa conserva de otoño que bien envasada nos dura todo el año y podremos usar en diferentes...

Pizza de queso de cabra, setas Shiitake y jamón cocido

Pizza de queso de cabra, setas Shiitake y jamón cocido

Octubre 19th, 2010

La receta de hoy va dirigida aquellos que están hasta los cojones de las pizzas congeladas y sobre todo de servicios a domicilio en los que ofrecen una pizza que deja mucho que desear: Harina Agua tibia Aceite Sal Levadura Tomate Azúcar Queso mozarella Setas Shiitake Jamón Cocido Queso...

Endivias rellenas

Endivias rellenas

Abril 4th, 2010

Día del Zombi, domingo de resurrección, anoche estuve haciendo palmeritas de hojaldre y de alguna manera el trajín en la cocina acabó por empacharme, así que hoy apetecía algo sencillo y de poca carga calórica. Como siempre todo ha quedado en la intención, porque me parece a mi...

Quesada en casa

Quesada en casa

Febrero 28th, 2010

Os decía el sábado por la tarde que iba a aprovechar el paso del huracán Cynthya para hacer mi primera quesada. Espero que no se me enfade ningún Cantabruco si es que cometo algún sacrilegio en la receta. En principio es una receta para toda la familia, incluido nuestro primo el...