Cocina por torpes y para torpes

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La doble fritura de las patatas

La doble fritura de las patatas

Agosto 15th, 2013

A estas alturas ya sabréis que soy un friki de la jamada, ignorante e inútil pero friki. Pierdo mi tiempo libre viendo a Jamie Oliver segando prados de hierbas aromáticas para después volcarlos en sus “británicos” platos, veo a Samantha haciendo el Flanders en su programa...

Huevos estrellados con jamón y salsa de piquillos

Huevos estrellados con jamón y salsa de piquillos

Julio 30th, 2010

A veces los platos sencillos son los mejores, quién es el guapo que es capaz de decirle que no a unos huevos con patatas? Hoy vamos a hacer unos huevos estrellados con: 3 huevos 2 pimientos del piquillo 50 gr. de jamón 2 patatas hermosas Aquí no hay receta que valga, tan solo picaremos...

Alubias blancas con almejas

Alubias blancas con almejas

Mayo 22nd, 2010

“Con fabes y sidrina no hace falta gasolina”, pues vale, no tengo fabes pero tengo alubias y hoy toca a hacerlas con almejas que a mi personalmente es una preparación que me encanta, necesitaremos: Alubias Almejas Una zanahoria Una patata Aceite Una cucharada de harina Un...

Patatas asadas rellenas de cordero y salsa de yogurt

Patatas asadas rellenas de cordero y salsa de yogurt

Abril 6th, 2010

Hoy tenemos una receta de sobras, el domingo hice un corderito al horno y barruntandome que iba a sobrar, metí con el cordero un par de patatitas y una cebolla para que se asasen en un papel albal. Efectivamente sobró. Para las patatas: 2 patatas asadas 1 cebolla asada 1 ajo asado Restos...

Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

Marzo 28th, 2010

Parece ser que Paul Bocuse probó las patatas a la riojana en un garbeo que se dió por España a mediados de los 70, parece ser que dijo que estaban de puta madre y que deberían ser el estandarte de España en lugar de la mierda del toro de Osborne. En realidad la anecdota es lo de menos,...

Pudin de pan y fresas

Pudin de pan y fresas

Marzo 26th, 2010

Bueno bueno, hoy traemos una guarrería de la cocina inglesa, los ingleses saben hacer barcos y elegir a reyes feos, sin embargo de cocina “rien de rien”, si exceptuamos el pudding y la crema inglesa, el resto no sirve ni para alimentar a los perros (puede que el perro de mi...

Marmitako en pleno invierno!

Marmitako en pleno invierno!

Marzo 17th, 2010

Os comentaba mi emoción la semana pasada cuando vi que había bonito en el mercado, esta semana de nuevo, había bonito! Así que con el frío de mierda que hace, que mejor que atizarse un pedazo marmitako, que es ahora en invierno, cuando entra como dios. Ahí va como lo hacemos en...