Soy de esa clase de torpes que no sabe hacer unas torrijas dignas pero que se defiende bien con la repostería yanki. Y con algunos platos salados también, puntualmente. Pero hay que empezar por lo básico y una de las cosas más básicas en las pastelerías del Primer Mundo es la tarta...

En esta receta vamos a aprender a hacer dos cosas, por un lado el mousse de queso y por otro lado la carne de membrillo. Carne de membrillo Vamos a empezar por la carne de membrillo, una deliciosa conserva de otoño que bien envasada nos dura todo el año y podremos usar en diferentes...

Día del Zombi, domingo de resurrección, anoche estuve haciendo palmeritas de hojaldre y de alguna manera el trajín en la cocina acabó por empacharme, así que hoy apetecía algo sencillo y de poca carga calórica. Como siempre todo ha quedado en la intención, porque me parece a mi...