FRITANGA! FRITANGA! Tras meses sin publicar por razones escrotales (que tengo los huevos gordos) volvemos por Guretxoko con la receta reina de la fritanga, óptima para los días en los que estamos, qué mejor que unas croquetitas en la playa¿?  Aunque por estas tierras el sol se está...

Puede que la de hoy sea una receta mas laboriosa, sin embargo su nivel de dificultad es el habitual, bajito, muy bajito. Y digo que es laborioso porque por decirlo de algún modo, el plato tiene tres niveles o pisos que yo he puesto en un molde de aro para que quede más gonito. Considero...

¿Tenéis un vaso de sidra a mano? Espero que sí, porque hoy vamos con la receta reina de la gastronomía vasca, al menos a mi me lo parece. Una receta a prueba de torpones que se hace muy rápido y el resultado es insuperable: 4 huevos 400 gr. de bacalao desalado 1 pimiento verde 2...

Estamos ya en semana santa y llega la hora de que unos vayan a esquiar, otros a la playa, otros saquen el traje del Klan y toquen las cornetas por la calle. Los pringados como yo, curramos pero aprovechamos para cocinar. Hoy os presento un plato que toda la vida se ha hecho para semana...