Cocina por torpes y para torpes

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Bacalao Guria

Bacalao Guria

Septiembre 28th, 2014

En el restaurante Guria, hacen un bacalao en cuatro preparaciones, pil pil, verde, club ranero y a la vizcaina. Como mi economía no está para ir al Guria, me lo hago en casa!!

Croquetas de bacalao y pimiento rojo

Croquetas de bacalao y pimiento rojo

Agosto 6th, 2011

FRITANGA! FRITANGA! Tras meses sin publicar por razones escrotales (que tengo los huevos gordos) volvemos por Guretxoko con la receta reina de la fritanga, óptima para los días en los que estamos, qué mejor que unas croquetitas en la playa¿?  Aunque por estas tierras el sol se está...

Bacalao asado sobre pisto y patatas panaderas

Bacalao asado sobre pisto y patatas panaderas

Diciembre 12th, 2010

Puede que la de hoy sea una receta mas laboriosa, sin embargo su nivel de dificultad es el habitual, bajito, muy bajito. Y digo que es laborioso porque por decirlo de algún modo, el plato tiene tres niveles o pisos que yo he puesto en un molde de aro para que quede más gonito. Considero...

Tortilla de bacalao, reina de la gastronomía vasca!

Tortilla de bacalao, reina de la gastronomía vasca!

Noviembre 13th, 2010

¿Tenéis un vaso de sidra a mano? Espero que sí, porque hoy vamos con la receta reina de la gastronomía vasca, al menos a mi me lo parece. Una receta a prueba de torpones que se hace muy rápido y el resultado es insuperable: 4 huevos 400 gr. de bacalao desalado 1 pimiento verde 2...

Potaje de Semana Santa

Potaje de Semana Santa

Abril 2nd, 2010

Estamos ya en semana santa y llega la hora de que unos vayan a esquiar, otros a la playa, otros saquen el traje del Klan y toquen las cornetas por la calle. Los pringados como yo, curramos pero aprovechamos para cocinar. Hoy os presento un plato que toda la vida se ha hecho para semana...