Lo que llega…

12 de septiembre, Germán:

Pimientos rellenos freestyle (con la inestimable ayuda de guretxoko, claro)

He sofrito media cebolleta grande, un tomate y dos dientes de ajo, a fuego lento y un buen rato, le he echado merluza (más bien pescadilla) en dados y unos cuantos gambones, cuando me ha parecido que ya estaban los he pasado por la batidora, he ido rellenando los pimientos de uno en uno (eso puede llegar a romper mi paciencia) y entre el relleno he metido un gambón en cada pimiento. En el barro me cabían 6 pimientos, eran grandes, y me ha sobrado relleno que he ido poniendo entre los pimientos. Horno 10 minutos a 180/200 mientras batía más piquillos con un chorrito de aceite de oliva muy bueno. A los 10 minutos he cubiento los pimientos con la salsa y por miedo a q ue se quedase fría he metido todo un rato a gratinar (no me hubiese importado gratinarlo más. Como siempre se me ha olvidado la sal y se la he tenido que añadir luego : (

Muy ricos y he untado pan como si la vida me fuese en ello.

6 de septiembre, Ainhoa
Usando la receta de las magdalenas de microondas pero llevada al horno