Postre rápido para quedar bien, cogí unos vasos de chupito y los rellené con tres capas, caramelo de chocolate, crema de avellanas y mousse de capuccino. Allá vamos: Caramelo de chocolate para el nivel del fondo: Azucar Miel Agua Cacao Haremos un almibar con el azucar y la miel...

Qué por qué rústica? Pues por cutre y fea, no tenía un molde así que tuve que tirar de un plato, estamos ante una tarta de hojaldre, crema pastelera y fresas, por encima le improvisé una especie de caramelo/mermelada/gelatina. El hojaldre es casero, pero como supongo que nadie...

Si estáis a dieta es hora de que cerréis la página: 115 gr. de mantequilla 75 gr. de azúcar blanco 75 gr. de azúcar moreno 1 huevo 1 cucharada de esencia de vainilla o similar 200 gr. de harina 1 pizca de sal 1 cucharada de levadura 200 gr. de almendras laminadas Es fácil como...

Esta especie de panna cotta mutante con coulís que no es un coulís está buenísimo, sencillo y para quedar francamente bien, sin embargo advierto que es un poco coñazo de hacer porque para colmo lleva una base de pasta de almendras, en fin, fácil, barato pero coñazo. BASE: 200...

“Leché, cagao, avellanas y azúúúúcar…” esto es lo que canta el amigo Bisbal en el anuncio de Nocilla, a qué viene esto os preguntaréis, pues básicamente porque reirse de Bisbi nunca está de mas y porque vamos a hacer unos croissant con corazón de praliné y...

Hoy tarta Bricomanía, no solo hay que hacer la tarta, además hay que recortar la plantilla para hacer el dibujo de la cruz que se monta sobre la superficie. Ahora si esperáis que os ponga la plantilla mejor empezáis a buscarla en Google o a dibujarla a pelete. 250 gr. de almendra...

Os han traído muchas cosas los reyes? En guretxoko os traemos de regalo la receta para hacer el perfecto roscón (es roscón o es rosco?¿) de reyes. Una receta de la mano de Maite, madre de mi compañero de trabajo Gorka, que hace un maravilloso roscón de reyes y las mejores trufas...

El bavarois o crema bávara es un híbrido entre el clásico flan y una gelatina de sobre guarra. Es ideal para el verano cuando nos hemos puesto hasta las cejas de cordero, ya que resulta muy fresco poco pesado y además está de puta madre. Ahora estamos en casi-invierno pero ya sabéis...

En esta receta vamos a aprender a hacer dos cosas, por un lado el mousse de queso y por otro lado la carne de membrillo. Carne de membrillo Vamos a empezar por la carne de membrillo, una deliciosa conserva de otoño que bien envasada nos dura todo el año y podremos usar en diferentes...

Con este mal tiempo uno se siente como una vieja y le entran ganas de comer pastas con cafeconleche. Así que puestos a quedarse en casa un día lluvioso he aprovechado para hacer lenguas de gato. Una pasta rica y sencilla de preparar: 100 gr. de margarina 100 gr. de azúcar glace 100...

No sé si estoy ante una receta de pastelitos o si son galletas, el caso es que están ricos ricos, la cobertura blanca es crujiente mientras que su interior es jugoso. Receta recomendable al 100%: 250 gr. de chocolate de cobertura 55 gr. de mantequilla 100 gr. de azucar 2 huevos 200...

Traigo ricas galletas para todos, se acabó el comprar Chips Ahoy, vamos a hacer nuestras propias Chocolate chip cookies: 115 gr. de mantequilla 75 gr. de azúcar blanco 75 gr. de azúcar moreno 1 huevo 1 cucharada de esencia de vainilla o similar 200 gr. de harina 1 pizca de sal 1 cucharada...

Ha caído mi némesis, por H o por B siempre me fallaban las puñeteras magdalenas y al fin ha llegado su momento, hoy voy a plantearos unas magdalenas rellenas de mermelada de arándanos, como yo no tenia mermelada en ese momento me hice un dulce caserillo en un momento, pero para el...

Que quede claro desde el minuto uno, las magdalenas de microondas están a años luz de las que se hacen en el horno, pero para salir de un apuro, hay que reconocer que se hacen rápido y que aunque su textura no es la ideal, el gusto es bueno y no manchas. 250 gr. de harina 100 gr....

Hoy traigo una receta más laboriosa de lo que es habitual en Guretxoko, sin embargo el resultado merece la pena, os presento la tarta tres chocolates, que en realidad no se si son tres o cuatro, porque lleva cuatro capas. La base es una masa quebrada de cacao, encima lleva una mousse...

Y digo rápido porque realmente acabé todo lo rápido que la falta de mantequilla me permitió, mi empanada habitual me impidió darme cuenta de que no tenía mantequilla en la nevera, así que solo he hecho uno pequeño. Tampoco me he molestado mucho con las fotos, lo siento chavales...

El otro día me ocurrió una de esas marcianadas que me pasan a veces, tenía a unos colegas en plena carretera dirección a Almería y sin lugar donde pernoctar. Uno que es espabilado les buscó un sitio en Bailén donde dormir para al día siguiente acabar con el camino. A la vuelta...

Hoy vamos a hacer un flan de huevo que hasta el mas tonto será capaz de hacerlo, la única diferencia con el típico flan de huevo está en el factor coco. Se me ocurrió echar la leche de coco porque estando en el supermercado vi una lata de esta guarrería tan fantástica. Para tres...

Hoy tenemos un postre de categoría que da poco trabajo y un buen resultado, vamos a pasar por la plancha unos trozos de piña fresca. Piña fresca Mantequilla Pimienta Queso Mascarpone Pimienta verde Limón Ron Arandanos o moras Pondremos a la plancha un poco de mantequilla, sobre la...