¿Eres tonto? Si la respuesta es sí esta receta es perfecta para un inútil como tú. Una receta perfecta para el típico inútil que necesita quedar bien con sus amigos, genial para mañanas de domingo de resaca: 1 kg de mejillones 1 kg de tomates (sí coño podéis usar una lata de...

FRITANGA! FRITANGA! Tras meses sin publicar por razones escrotales (que tengo los huevos gordos) volvemos por Guretxoko con la receta reina de la fritanga, óptima para los días en los que estamos, qué mejor que unas croquetitas en la playa¿?  Aunque por estas tierras el sol se está...

…confieso que le he puesto un puñado de kokotxas. Soy un adicto. Receta super efectiva pero cara de cojones: Medio kilo de almejas 1 ajo 1 vaso de vino blanco 1 puñado de perejil 1 cebolleta picada (si sóis unos putos cerdos como yo, unas kokotxas) La cosa es bien fácil, se...

Ay, omá que rico! La receta de hoy va de cómo hacer un salmón marinado que de el pego y que parezca o incluso supere el gusto de un salmón ahumado comprado. El salmón se puede ahumar en casa con una ahumadora, pero cualquiera lo paga… 1 Lomo de salmón limpio de medio kilo 250...

He visto por el foro que a alguno de los presentes discutidores, no le gusta mucho el añadido de lácteos a las cremas, asi que hoy vamos a hacer una vichyssoise sin nata a la que le vamos a añadir un golpe de menta que despeja la nariz y que desde mi punto de vista le da un punto interesante...

¿Tenéis un vaso de sidra a mano? Espero que sí, porque hoy vamos con la receta reina de la gastronomía vasca, al menos a mi me lo parece. Una receta a prueba de torpones que se hace muy rápido y el resultado es insuperable: 4 huevos 400 gr. de bacalao desalado 1 pimiento verde 2...

Hoy receta rápida para gentes con prisa: Una berenjena Tres tomates Queso Una cebolla Leche Harina Una zanahoria Dos pimientos Cilantro, sal, aceite y pimienta Lo primero será hervir la berenjena hasta que este tierna y vaciarla. Vaciaremos también los tomates, cortaremos la cebolla...

Hoy no hay receta porque se la he copiado directamente al gordo, he seguido al pie de la letra lo que cuenta su colaborador y ha salido lo que veis en las fotos. http://www.daviddejorge.com/2010/07/14/robinfood-tecnicas-mise-en-place-del-sushi-y-sashimi-continuacion/ http://www.daviddejorge.com/2010/07/13/robinfood-tecnicas-mise-en-place-del-sushi-y-sashimi/ Por...

Hoy para comer HUMMUNGUS!!! AYATOLA DEL ROCKANDROLL!!! Chorradas a parte el hummus para el que no lo sepa, es un pure de garbanzos tradicional de Oriente medio, es “er gahpasho” de la zona, una preparación deliciosa y sobre todo fácil: 400 gramos de garbanzos cocidos (y...

Los niños no saben comer y como no los he generado yo, paso de discutir con sus padres, así que he optado por ponerles unas patatas bravas para que se las comiesen y no diesen “por culo” mientras los demas nos dedicabamos a hablar de nuestas gilipolleces de adultos. Lo primero,...

Hoy andaba en ipunkrock en el topic de los cocinillas y puse esto: “Vengo de la huerta de mi señor padre con tomates maduros, dos pepinos y dos pimientos rojos y toneladas de verdes…. Amen de vainas, unas pochas, un calabacín y demás, vengo cargado como un puto sherpa…. AL...

Una receta “por cambiar” es lo que tenemos hoy, andaba con ganas de hacerme unos pimientos rellenos y a falta de bacalao y teniendo en cuenta que rellenos de orcilla no me acaban de convencer he optado por hacer una farsa (relleno) de salmón salteado con salsa de soja y cebollitas....

Sé que parecen unas natillas, pero estamos ante un espectacular plato de temporada. Un plato sencillo y sobre todo rápido, que añadiéndole un toque podemos sofisticarlo y servirlo en una cena de postín en la que pretendamos bajar unas bragas. Un calabacín (usé uno de algo mas...

Ya era hora de que empezase a hacer calor copón! A pesar de eso como no me fio un pelo aun tengo idea de hacer algún cocido… Pero por ahora estoy encantado Por si alguien no sabe hacer una ensaladilla rusa… Un par de patatas medianas 1 Zanahoria 2 huevos cocidos 200...

Esta es la receta más efectiva para el visitante medio de mi web, al que se le presupone una nula capacidad de cocinar como al autor. 300 gr. de ajos frescos 150 gr. de gambas Huevos y cojones para hacer la receta Pocharemos los ajos frescos bien picados en la sarten hasta que tengan...

Se me ha olvidado comentar en el post de las antxoillas que he hecho unos caracolillos o bígaros Lo cierto es que esto no tiene nada de receta, me apuntaban en el foro de ipunkrock (creo que fue Bitxera, gracias) como cocerlos y realmente es tan sencillo como lavar los bígaros en agua...

Esta es la típica receta para quedar bien con unos invitados, se presenta como canapé o pintxo y es extraordinario el resultado que se obtiene a partir de una preparación que no nos llevará más de diez minutos. Por no hablar del gusto absolutamente sorprendente del plato: Guindillas...

Hoy tenemos una receta de sobras, el domingo hice un corderito al horno y barruntandome que iba a sobrar, metí con el cordero un par de patatitas y una cebolla para que se asasen en un papel albal. Efectivamente sobró. Para las patatas: 2 patatas asadas 1 cebolla asada 1 ajo asado Restos...

Día del Zombi, domingo de resurrección, anoche estuve haciendo palmeritas de hojaldre y de alguna manera el trajín en la cocina acabó por empacharme, así que hoy apetecía algo sencillo y de poca carga calórica. Como siempre todo ha quedado en la intención, porque me parece a mi...

Últimamente me estoy poniendo un poco ceporro así que ha llegado el momento de dedicarse a las ensaladas, por ahora voy a ir poco a poco con ensaladas medio potentes porque un tiparraker como yo lo lleva jodido para alimentarse de cosas light. La gracia de esta receta esta en la salsa...