Cocina por torpes y para torpes

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Kokotxas a la pancha con cebolla pochada y salvia

Kokotxas a la pancha con cebolla pochada y salvia

Abril 15th, 2014

Hace un rato me han dicho que soy un ser sensible, así que os pongo una receta de quedar bien sin hincarla pero que queda bonita como un paseo por Donosti: Kokotxas de bacalao frescas Cebolla roja, si es de Zalla mejor Salvia Aceite, sal, pimienta.. Pan Tostaremos unas ruedas de...

Limoncello, patxaran, cointreau y absenta hecha en casa

Limoncello, patxaran, cointreau y absenta hecha en casa

Abril 13th, 2014

Hoy presentamos unos licores caseros, dos macerados y dos destilados, no voy a entrar en los destilados porque hace falta un alambique del que yo dispongo porque mi casa familiar fue sidreria en el siglo XIX, aunque para los más osados diré que en amazon hay kits de destilación que...

Tarta de zanahoria

Tarta de zanahoria

Abril 7th, 2014

Soy de esa clase de torpes que no sabe hacer unas torrijas dignas pero que se defiende bien con la repostería yanki. Y con algunos platos salados también, puntualmente. Pero hay que empezar por lo básico y una de las cosas más básicas en las pastelerías del Primer Mundo es la tarta...