Galletones de almendrón!

Si estáis a dieta es hora de que cerréis la página:

• 115 gr. de mantequilla
• 75 gr. de azúcar blanco
• 75 gr. de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 cucharada de esencia de vainilla o similar
• 200 gr. de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de levadura
• 200 gr. de almendras laminadas

Es fácil como todo lo que se hace en esta santa web, fundiremos la mantequilla y la batiremos con los azúcares, en cuanto enfríe un poco echaremos el huevo que batiremos con el resto de la masa. Es el momento de añadir la harina, sal y levadura. Lo amasaremos hasta conseguir una masa seca pero elástica, que no deje rastros en el bowl. Añadimos las almendras laminadas y hacemos bolitas que ponemos sobre la placa del horno. El horno tiene que estar precalentado a 180º, en 15 minutos estarán listas para un colacao.

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