Cocina por torpes y para torpes

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Galletas de chocolate / Chocolate cookies!

Galletas de chocolate / Chocolate cookies!

Octubre 24th, 2010

Traigo ricas galletas para todos, se acabó el comprar Chips Ahoy, vamos a hacer nuestras propias Chocolate chip cookies: 115 gr. de mantequilla 75 gr. de azúcar blanco 75 gr. de azúcar moreno 1 huevo 1 cucharada de esencia de vainilla o similar 200 gr. de harina 1 pizca de sal 1 cucharada...

Pizza de queso de cabra, setas Shiitake y jamón cocido

Pizza de queso de cabra, setas Shiitake y jamón cocido

Octubre 19th, 2010

La receta de hoy va dirigida aquellos que están hasta los cojones de las pizzas congeladas y sobre todo de servicios a domicilio en los que ofrecen una pizza que deja mucho que desear: Harina Agua tibia Aceite Sal Levadura Tomate Azúcar Queso mozarella Setas Shiitake Jamón Cocido Queso...

Rollitos vietnamitas de foie y hongos

Rollitos vietnamitas de foie y hongos

Octubre 18th, 2010

Plato de fusión, rollitos vietnamitas rellenos de foie y hongos, hoy aunamos la oriente y occidente… Papel de arroz 1 medallón de mi-cuit de foie Hongos Cebolla Hierbabuena Pedro Ximenez Lo primero será preparar la farsa, el relleno amiguitos, pondremos a pochar un buen montón...

Costilla de ternera asada sobre puré germanófilo

Costilla de ternera asada sobre puré germanófilo

Octubre 10th, 2010

Cuando hago esta receta me entran ganas de invadir Polonia. Un gallifante para el que adivine el guiño. Vamos a asar una costilla de ternera que vamos a servir sobre un pure de patata que haremos con una base de cerveza reducida y cebolla caramelizada. Lo suyo sería usar un poco de repollo...

Sopa picante de tallarines, pato y mango

Sopa picante de tallarines, pato y mango

Octubre 4th, 2010

Hoy tenemos algo parecido a la sopa thai, creo que es un crimen para el colesterol: Un mango Tallarines de arroz Leche de coco Cebolla Guindillas Cilantro Perejil Curri Una pechuga de pato Pimientos Curri amarillo Salsa de soja Picaremos el mango en tiras, la cebolla picada y el pimiento...